Resep Kue Putu Ketan Putih Kukus oleh Dina Syamer Syofia Cookpad from cookpad.com
Pengenalan
Kue tradisional selalu menjadi favorit bagi banyak orang. Salah satunya adalah kue dari Makassar yang terkenal dengan rasa manis dan legitnya. Salah satu jenis kue Makassar yang terkenal adalah ketan putih kukus. Kue ini terbuat dari bahan-bahan yang sederhana, namun memiliki rasa yang luar biasa. Berikut adalah resep kue Makassar dari ketan putih kukus yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan
1 kg ketan putih
500 ml santan kental
500 ml air
300 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
4 lembar daun pandan
Cara Membuat
1. Persiapan Ketan Putih
Rendam ketan putih dalam air selama 4-5 jam.
Tiriskan ketan putih dan kukus selama 20-30 menit.
Setelah matang, angkat ketan putih dan sisihkan.
2. Persiapan Kuah Santan
Rebus santan, air, gula, garam, dan daun pandan sampai mendidih.
Aduk-aduk hingga gula larut.
Setelah itu, kecilkan api dan biarkan kuah santan mengental.
3. Penyajian
Ambil sejumput ketan putih dan bentuk bulat.
Siram dengan kuah santan yang sudah matang.
Ulangi langkah ini sampai semua ketan putih habis.
Sajikan ketan putih kukus dengan kuah santan.
Tips
Untuk membuat ketan putih kukus yang lembut, pastikan kamu merendam ketan putih dalam air yang cukup lama.
Pilih ketan putih yang berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
Gunakan santan kental untuk menghasilkan kuah santan yang lebih gurih.
Berikan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manis dan gurih pada kuah santan.
Kesimpulan
Ketan putih kukus adalah salah satu kue tradisional khas Makassar yang mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara membuat yang mudah, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Jangan lupa, ikuti tips-tips di atas untuk menghasilkan ketan putih kukus yang lezat dan lembut. Selamat mencoba!
