Rendang Daging Sapi Minang

Rendang Daging Sapi Minang.

Bahan bahan yang diperlukan Rendang Daging Sapi Minang

1. It's of Bumbu halus.
2. 10 siung of bawang merah.
3. 4 siung of bawang putih.
4. 15 buah of cabe merah keriting.
5. 1 ruas of jahe.
6. It's 4 buah of kemiri.
7. 1 ruas of lengkuas muda.
8. 1 batang of sereh (dipotong2 terlebih dahulu).
9. It's 10 buah of cabe merah kering (direbus terlebih dahulu).
10. It's 1/2 butir of kelapa parut (disangrai terlebih dahulu).
11. of Bumbu Lempar.
12. 3 lembar of daun salam.
13. 3 lembar of daun jeruk purut.
14. 2 batang of sereh (digeprek).
15. 1 ruas of lengkuas (digeprek).
16. secukupnya of Asam jawa.
17. of Garam.
18. of Gula.
19. of Gula merah.
20. of Penyedap (optional).
21. of Bahan.
22. It's 1 kg of daging sapi.
23. of Santan kental (dari 2,5 butir kelapa).
24. of Santan encer.

Cara memasak Rendang Daging Sapi Minang

1. Tumis bumbu halus hingga matang (tanpa minyak) lalu masukkan daun salam, daun jeruk purut, sereh dan lengkuas.
2. Masukkan santan kental.
3. Setelah mendidih masukkan daging sapi Masak hingga santan menyusut.
4. Masukkan santan encer perlahan hingga daging sapi lunak (biasanya saya sampai 2jam dengan api kecil).
5. Setelah daging sapi lunak dan santan menyusut masukkan garam, gula, gula merah dan asam jawa Rendang siap disajikan ❤️.