Ikan Mujaer Woku

Ikan Mujaer Woku.

Bahan bahan yang diperlukan Ikan Mujaer Woku

1. 500 gr of Ikan Mujaer, buang kotoran dan sisiknya, cuci bersih.
2. 1 bh of Jeruk Nipis, ambil airnya untuk melumuri ikan.
3. 5 lbr of Daun Jeruk, buang tulangnya.
4. 2 btg of Serai, geprek.
5. It's 2 ruas of Jahe, geprek.
6. 1 lbr of Daun Kunyit, iris halus.
7. It's 1 gengam of Daun Kemangi, ambil daunnya saja.
8. It's 1 bh of Tomat, potong dadu.
9. 1 sdm of Gula Pasir.
10. It's 1 sdt of Kaldu Bubuk.
11. 1/2 sdt of Garam.
12. 250 ml of Air.
13. 150 ml of Minyak Goreng.
14. It's 2 sdm of Minyak Goreng untuk menumis.
15. of Bumbu Halus.
16. It's 3 bh of Cabai Merah Besar.
17. 7 bh of Cabai Rawit.
18. 8 btr of Bawang Merah.
19. It's 5 siung of Bawang Putih.
20. It's 4 btr of Kemiri, sangrai.
21. 2 ruas of Kunyit.

Cara memasak Ikan Mujaer Woku

1. Siapkan bahan. Rendam ikan dengan air jeruk nipis, diamkan +/- 10 menit. Sisihkan..
2. Siapkan penggorengan, tuang minyak lalu goreng ikan mujaer yang telah dicuci bersih hingga 1/2 kering. Angkat, tiriskan..
3. Siapkan wajan, beri minyak goreng masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, jahe, serai. Tumis hingga harum..
4. Tuang air, tambahan gula pasir, garam dan penyedap lalu masukkan ikan yang telah digoreng. Aduk hingga rata, didihkan..
5. Setelah mendidih, koreksi rasa. Jika sudah OK, masak hingga bumbu meresap dan air sedikit berkurang. Terakhir tambahkan daun kemangi dan potongan tomat. Aduk sebentar lalu angkat..
6. Sajikan..