Resep Bumbu Tongseng Ayam Kampung Rica Paling Enak

Tongseng Ayam Kampung Rica.

Bahan bahan yang diperlukan Tongseng Ayam Kampung Rica

1. Prepare 1 kg of Ayam Kampung (potong 15 bagian).
2. You need 500 ml of air.
3. Prepare 2 of daun salam.
4. You need 1 of serai.
5. Prepare 5 sdm of Kecap manis.
6. You need 2 sdm of Minyak wijen⁣.
7. You need 1 sdm of lada.
8. You need 2 sendok of margarin.
9. It's 150 gram of kol (potong kasar)⁣.
10. You need 10 of cabe burung/cabe rawit⁣.
11. Prepare of Daun bawang (potong).
12. Prepare 2 buah of tomat (potong)⁣.
13. Prepare secukupnya of garam & gula.
14. It's of Bumbu halus:⁣.
15. You need 12 of bawang merah⁣.
16. It's 6 of bawang putih⁣.
17. You need 7 of kemiri⁣.
18. You need 2 sdt of ketumbar.
19. Prepare 10 of cabe merah.

Cara memasak Tongseng Ayam Kampung Rica

1. Tuangkan minyak pada wajan, tunggu hingga panas dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis-tumis dalam minyak panas pada wajan. Masukkan pula daun salam dan serai. Aduk-aduk terus hingga bumbu yang ditumis tercium aroma harum.⁣.
2. Jika tumisan telah mengeluarkan aroma harum, masukkan potongan daging ayam kedalam tumisan, aduk-aduk sebentar dan masukkan air. Tunggu hingga mendidih sambil sesekali diaduk merata.⁣.
3. Setelah ayam lembut, masukan gula, garam, kecap dan lada. Kemudian besarkan api. Tunggu hingga air sedikit berkurang dan bumbu meresap.⁣ ⁣.
4. Kemudian kecilkan api terlebih dahulu, masukan margarin beserta kol, cabe burung. Lalu ongseng sebentar.⁣.
5. Masukan minyak wijen, daun bawang dan tomat, besarkan api. Ongseng dan jangan lupa cek rasa. Siap disajikan⁣.
6. Kalo aku lebih suka tongseng rica yang agak kering, kalo temen-temen suka yg basah gak masalah sih. Sesuaikan saja dengan selera.⁣.