Resep Bumbu Nasi Uduk Bakar dengan Isian Cumi dan Ikan Teri Paling Enak

Nasi Uduk Bakar dengan Isian Cumi dan Ikan Teri. Resep nasi bakar gurih dengan cumi asin - lagi suka bgt nasi bakar lately! Tanpa isian pun, sebenarnya nasi bakar sudah sangat enak untuk disantap. Tetapi umumnya orang memberikan isian dengan beragam pilihan.

Resep Nasi Bakar - Nasi bakar merupakan makanan sederhana yang mampu menarik perhatian untuk dicicipi, selain kesan alaminya yang kuat karena menggunakan daun pisang untuk membungkusnya, aroma hangus dari daun pisang yang terbakar juga mampu menambah kenikmatan. Cuma bedanya resep nasi bakar ayam ini dibungkus dengan daun pisang dan bentuknya lonjong. Setelah dimasak dengan bumbu nasi bakar ayam, kemudian nasi bungkus pisang ini dibakar sehingga menambah Apalagi kalau menggunakan ayam suwir, ikan teri dan dibumbu sedikit pedas.

Bahan bahan yang diperlukan Nasi Uduk Bakar dengan Isian Cumi dan Ikan Teri

1. It's secukupnya of Daun pisang.
2. Prepare of Bahan Nasi Uduk:.
3. You need 2 sdm of Minyak (Untuk menumis).
4. Prepare 250 gr of beras.
5. It's 350 ml of santan.
6. You need 1/8 sdt of lada.
7. Prepare 2 lembar of daun salam.
8. It's 2 lembar of daun jeruk.
9. Prepare 1 lembar of pandan (ikat simpul).
10. You need 2 butir of cengkeh.
11. Prepare 1/2 batang of kayu manis.
12. It's 2 batang of sereh (geprek).
13. Prepare secukupnya of Garam.
14. It's of Bahan Bumbu Halus:.
15. You need 1 butir of bawang merah.
16. Prepare 1 butir of bawang putih.
17. Prepare 1 butir of kemiri.
18. You need secukupnya of terasi.
19. Prepare of Bahan Tumis:.
20. You need 3 sdm of minyak goreng.
21. You need 100 gr of Ikan teri basah (bersihkan).
22. It's 200 gr of cumi (bersihkan dan potong-potong).
23. Prepare 3 butir of bawang merah (rajang).
24. Prepare 3 butir of bawang putih (rajang).
25. It's 2 buah of cabe keriting (potong serong memanjang).
26. Prepare 2 buah of cabe merah besar(potong serong memanjang).
27. You need 2 buah of cabe hijau (potong serong memanjang).
28. You need 3 buah of cabe kecil (potong serong memanjang).
29. Prepare 2 lembar of daun salam.
30. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
31. It's 1 ruas of jahe (geprek).
32. Prepare 1 ruas of laos (geprek).
33. You need 1 of daun bawang (potong-potong).
34. You need secukupnya of Daun kemangi.
35. Prepare secukupnya of Garam.
36. You need secukupnya of lada.
37. You need 1/2 sdt of kaldu bubuk(saya pakai merek Al-Sulthan,kalau merek lain juga boleh).
38. It's 1/2 sdt of saus tiram.
39. It's 1 sdt of gula.
40. It's Sedikit of air.

Kehadiran nasi bakar cumi di meja makan dijamin akan menggugah selera makan semua keluarga. Rasanya yang begitu sedap dan gurih yang dilengkapi dengan cumi dan bahan-bahan lainnya Nasi bakar cumi cukup mudah dibuat di rumah. Resep nasi bakar memang terkenal tidak mudah basi. Bumbu untuk membuatnya pun mudah dicari.

Cara memasak Nasi Uduk Bakar dengan Isian Cumi dan Ikan Teri

1. Pembuatan nasi uduk : panaskan minyak goreng, kemudian tumis daun salam,daun jeruk, daun pandan,cengkeh, kayu manis, dan sereh hingga harum..
2. Masukkan beras lalu di aduk sampai merata dan tambahkan dengan lada aduk hingga kadar minyak habis. Kemudian, tuang santan dan beri garam secukupnya..
3. Rebus hingga santan menyusut dan menjadi aronan..
4. Panaskan kukusan, kemudian kukus aronan tersebut hingga nasi matang dan sisihkan..
5. Pembuatan isian I: Cuci bersih ikan teri kemudian goreng hingga kecoklatan lalu sisihkan..
6. Pembuatan Isian II : Panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu halus, beserta bawang merah, bawang putih, semua jenis cabe, daun salam, daun jeruk, jahe dan laos kemudian ditumis hingga harum..
7. Masukkan cumi, lalu tumis kembali hingga cumi matang. Lalu tambahkan saus tiram, garam, kaldu bubuk, gula, dan sedikit air. Koreksi rasa..
8. Selanjutnya tambahkan daun kemangi dan daun bawang kemudian tumis sebentar. Matikan kompor. Lalu tuang ikan teri yang telah digoreng tadi..
9. Letakkan Nasi uduk yang telah matang diatas daun pisang lalu berikan bahan isian di atasnya, gulung dan sematkan..
10. Langkah terakhir panggang diatas grill/ teflon (sesuai selera) hingga daunnya kering dan kecoklatan..
11. Sajikan selagi hangat dengan tambahan timun serta tomat. Selamat Menikmati..

Agar resep nasi bakar Anda lebih lengkap dan sempurna, sajikan bersama tempe goreng dan kerupuk. Nasi uduk sering disamakan dengan nasi kuning. Namun tentunya kedua olahan nasi ini berbeda. Cara membuat: - Iris-iris pokcoy, blender, saring ambil sarinya. - Tumis bawang, serai dan daun salam sampai harum, masukkan ikan gabus tumis sampai berubah. "Nasi lemak di Sumatera dan nasi uduk di Jakarta itu sama-sama dari jenis nasi gurih yang diolah dengan cara liwet," ujar Murdijati Gardjito, ahli gastronomi sekaligus peneliti di Pusat Studi Pangan dan Gizi Universitas Selain itu nasi lemak juga dilengkapi dengan sambal teri kacang, dan telur balado. Resep Nasi Bakar - Menu makanan nasi bakar tentu sudah tidak asing lagi bagi semua orang.