Resep Bumbu Bumbu Ungkep Ayam Goreng Paling Enak

Bumbu Ungkep Ayam Goreng.

Bahan bahan yang disiapkan Bumbu Ungkep Ayam Goreng

1. Prepare 1 kg of ayam.
2. It's of Bumbu Halus.
3. You need 3 ruas of kunyit.
4. Prepare 6 of sium bawang merah.
5. You need 3 of sium bawang putih.
6. Prepare 1 bungkus of kemiri.
7. It's of Tambahan.
8. Prepare 2 lembar of daun salam.
9. Prepare 1 batang of serei (geprek).
10. You need 1 of jeruk nipis.
11. It's of Garam.
12. Prepare of Air (secukupnya).

Cara memasak Bumbu Ungkep Ayam Goreng

1. Cuci ayam sampai bersih lalu potong menjadi 8 atau 12 bagian, (buang kulit ayam atau tidak sesuai selera) rendam ayam menggunakan perasan jeruk nipis (menghilangkan bau amis) dan diamkan.
2. Siapkan wajan dengan minyak sedikit lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sampai harum masukan daun salam dan serai aduk hingga merata.
3. Masukan ayam dan aduk hingga ayam terlumuri dengan bumbu, masukan air hingga ayam benar2 terbenam.
4. Masukan garam secukupnya dan aduk hingga merata dan ditutup.
5. Masak hingga air sedikit menyusut, angkat lalu tiriskan, diamkan ayam ungkep terlebih dahulu lalu langsung digoreng atau masukan ke dalam kulkas jika ingin dijadikan stock bisa digoreng seperlunya.
6. Selamat mencoba.