Opor Ayam Bakar

Opor Ayam Bakar.

Bahan bahan yang diperlukan Opor Ayam Bakar

1. It's of Bahan yang diperlukan:.
2. Prepare of Arang untuk membakar.
3. It's 1/2 kg of Santan murni/kental.
4. Prepare 1 kg of Ayam.
5. It's 10 Siung of bawang merah.
6. It's 5 Siung of bawang putih.
7. You need 2 Jempol of lengkuas.
8. You need 2 Jempol of jahe.
9. It's 5 Helai of daun jeruk.
10. It's Secukupnya of garam.
11. It's Secukupnya of penyedap rasa.
12. You need 1 Sdt of ketumbar.
13. Prepare 5 Butir of kemiri.
14. It's Secukupnya of asam jawa.
15. It's 1 Helai of daun kunyit, ikat.
16. You need 2 Batang of sereh/serai.
17. You need 1/2 Sdt of jinten.
18. It's 5 sendok makan of minyak goreng.
19. Prepare 500 ml of air.
20. You need of Bumbu Perap:.
21. It's 5 Siung of bawang merah.
22. It's 3 Siung of bawang putih.
23. It's 1 Ruas of lengkuas.
24. It's 1 Jempol of jahe.
25. It's Secukupnya of garam.
26. Prepare Secukupnya of penyedap rasa.
27. You need 5 butir of kemiri.
28. Prepare Secukupnya of asam jawa.
29. You need of Bumbu Halus:.
30. It's 10 Siung of bawang merah.
31. It's 5 Siung of bawang putih.
32. It's 1 Jempol of lengkuas.
33. Prepare 1 Jempol of jahe.
34. Prepare Secukupnya of garam.
35. It's Secukupnya of penyedap rasa.
36. Prepare 1 Sdt of ketumbar.
37. It's 1/2 Sdt of jinten.

Cara memasak Opor Ayam Bakar

1. Haluskan semua bahan bumbu perap yang tertera di atas. Siapkan ayam, potong-potong ayam sesuai ukuran yang diinginkan. Lalu masukkan ayam ke dalam bumbu perap, aduk-aduk sebentar, lalu bakar..
2. Siapkan panggangan, bakar ayam. tidak usah terlalu matang/gosong, angkat lalu sisihkan..
3. Siapkan bumbu halus, lalu haluskan/di blender, setelah di blender, sisihkan..
4. Siapkan wajan, minyak goreng. setelah minyak panas, masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan tadi kedalam wajan yang didalamnya sudah ada minyak goreng panas. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, masukkan juga sereh/serai, daun jeruk, dan daun kunyit ke dalam wajan. Tumis hingga tercium bau harum..
5. Setelah tercium bau harum, masukkan santan ke dalam tumisan bumbu halus tadi. aduk-aduk hingga berbuih, setelah berbuih masukkan 500 ml air ke dalam santan tersebut. Jangan lupa untuk mengaduknya. Setelah berbuih masukkan ayam yang sudah dibakar tadi ke dalam santan yang mendidih. Aduk-aduk sebentar lalu sajikan..
6. Opor Ayam Bakar siap dinikmati....