Lodeh Terong Tongkol Asap

Lodeh Terong Tongkol Asap.

Bahan bahan yang disiapkan Lodeh Terong Tongkol Asap

1. 2 buah of terong ungu.
2. 5 helai of kacang panjang.
3. It's 3-5 buah of ikan tongkol asap.
4. 6 buah of bawang merah.
5. It's 4 buah of bawang putih.
6. 1 helai of daun bawang.
7. It's 1/2 buah of tomat.
8. It's 1 lembar of daun salam.
9. 1 ruas of jahe.
10. 1 ruas of lengkuas.
11. 2 buah of cabe merah.
12. 1 buah of cabe rawit.
13. It's secukupnya of Garam, kaldu jamur, gula, ketumbar bubuk.
14. of Santan instan.
15. It's of Minyak goreng untuk menumis.

Cara memasak Lodeh Terong Tongkol Asap

1. Haluskan bawang dan cabe,geprek jahe dan lengkuas..
2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan jahe, lengkuas dan daun salam..
3. Masukkan kacang panjang yg sudah dipotong2 kemudian masukkan terong yg sudah dikupas dan dipotong2..
4. Tambahkan air sampai terong tenggelam, kaldu, lada, garam, dan ketumbar bubuk tunggu sampai mendidih kemudian masukkan tomat dan daun bawang yg sudah dipotong2 kemudian masukkan ikan tongkol. Saya pake 3 ikan tongkol karena adanya cm 3 😁.
5. Masukkan santan tunggu sampai matang, tes rasa dan lodeh terong pun siap disajikan untuk 3 porsi..