Ayam Goreng (ungkep)bumbu kuning

Ayam Goreng (ungkep)bumbu kuning.

Bahan bahan yang disiapkan Ayam Goreng (ungkep)bumbu kuning

1. You need 1 ekor of ayam.
2. It's 2 batang of sereh.
3. You need 4 of daun jeruk.
4. It's 2 of daun salam.
5. It's 1 of jeruk nipis.
6. It's of Bumbu Halus :.
7. Prepare 7 siung of bawang merah.
8. It's 6 siung of bawang putih.
9. It's 1 sdt of ketumbar bulat.
10. You need 3 butir of kemiri.
11. It's 1 ruas jari of kunyit.
12. Prepare 1 ruas jari of lengkuas (geprek).
13. Prepare 1 ruas jari of jahe.
14. You need Secukupnya of garam.
15. Prepare Secukupnya of bubuk kaldu.
16. It's of minyak.

Cara memasak Ayam Goreng (ungkep)bumbu kuning

1. Peras.jeruk nipis, cuci bersih ayam dan lumuri dengan perasan jeruk nipis agar tidak bau amis. Kemudian siapkan bumbu halus nya. Haluskan (bawang merah, putih, ketumbar, kemiri,kunyit) geprek lengkuas dan jahe ).
2. Lumurin ayam dengan bumbu halus, masukan ke wajan beri sedikit minyak, ulenin ayam sampai tercampur rata. kemudian beri air sedikit, masukan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan ungkep ayam dengan api sedang. Tutup wajan jika sudah mulai surut airnya dan balik ayam..
3. Tes rasa, Angkat jika air ungkepan ayam sudah surut. Panaskan api, goreng ayam Sajikan dengan sambel bawang atau sambel ijo.