Resep Bumbu Ayam Ungkep Kecap Rempah Paling Enak

Ayam Ungkep Kecap Rempah.

Bahan bahan yang disiapkan Ayam Ungkep Kecap Rempah

1. It's 1 kg of Ayam kurleb.
2. You need 3 siung of Bawang merah.
3. Prepare 3 siung of Bawang putih.
4. Prepare of Jahe 1 ruas digeprek.
5. You need 3 lembar of Daun jeruk.
6. You need 8 sendok of Kecap.
7. It's 2 sendok of Saus sambal.
8. Prepare 2 sendok of Saus tomat.
9. It's of Cabe merah 3 buah diiris.
10. It's of Bawang Bombay 1/2 buah diiris.
11. Prepare 1 sendok teh of Lada.
12. It's of Minyak untuk menumis.
13. It's 1/2 ruas of Kunyit.
14. It's of Garam.
15. Prepare of Air jeruk lemon atau air asam jawa.

Cara memasak Ayam Ungkep Kecap Rempah

1. Siapkan ayam, ungkep dahulu dengan merica, garam, kunyit dan bawang putih.
2. Goreng sebentar ayam yang telah diungkep.
3. Tumis duo bawang, jahe, daun jeruk dan cabe hingga harum, tambahkan air sisa ungkepan.
4. Masukkan kecap, saus tomat, saus sambal dan air lemon, masak hingga mengental.
5. Masukkan lada dan garam, koreksi rasa. (Kalau saya tidak beri garam lagi, karena air sisa ungkepan ya sudah asin) Masukkan bawang bombai dan masak hingga meresap.
6. Ayam kecap siap dihidangkan.