Resep Bumbu Ayam Bakar Teflon Paling Enak

Ayam Bakar Teflon.

Bahan bahan yang disiapkan Ayam Bakar Teflon

1. It's 1 Sdm of kecap.
2. It's Secukupnya of gula aren/merah.
3. Prepare 1 sdt of garam.
4. Prepare 1 sdm of gula pasir.
5. You need 1 ruas jari of lengkuas.
6. You need 2 batang of serai.
7. It's 3 lembar of daun jeruk.
8. It's 2 lembar of daun salam.
9. Prepare 1/2 kg of ayam.
10. It's 1 buah of jeruk nipis.
11. Prepare of Bumbu Halus.
12. It's 4 siung of bawang putih.
13. It's 7 siung of bawang merah.
14. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
15. You need 1 ruas jari of jahe.
16. Prepare 3 buah of kemiri.
17. Prepare 1 ruas jari of kunyit.

Cara memasak Ayam Bakar Teflon

1. Cuci bersih ayam, kucuri dg air jeruk agar tidak amis. Diamkan 20 menit. Lalu bilas hingga bersih.
2. Tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai matang (tercium wangi), kemudian masukan ayam.
3. Aduk ayam agar bumbu tumis dan ayam merata. Diamkan beberapa saat.
4. Tambahkan air secukupnya untuk ungkep ayam.
5. Masukkan gula, garam, kecap manis, cek rasa. Jika sudah pas, tunggu sampai air menyusut.
6. Jika dirasa air sudah mulai menyusut (sisakan sedikit air untuk olesan) matikan api.
7. Siapkan teflon yg telah dioles margarin (optional), lalu bakar ayam. Bolak balik sambil olesi dengam sisa bumbu ungkep.