Resep Bumbu Tongseng daging sapi simple ala Those Paling Enak

Tongseng daging sapi simple ala Those.

Bahan bahan yang diperlukan Tongseng daging sapi simple ala Those

1. It's 1/4 kg of daging sapi.
2. You need 1 sachet of santan kara.
3. It's 2 buah of tomat.
4. You need 1 genggam of kobis, potong kasar.
5. You need 1 buah of serai, geprek.
6. It's 1 ruas jari of jahe, geprek.
7. You need 1 ruas jari of laos, geprek.
8. Prepare 2 lembar of daun salam.
9. You need 1 lembar of daun jeruk.
10. Prepare Secukupnya of kecap (opsional).
11. You need Secukupnya of totole/kaldu.
12. It's Secukupnya of minyak untuk menumis bumbu halus.
13. It's Secukupnya of air untuk merebus daging terlebih dahulu.
14. You need of Bumbu halus.
15. Prepare 2-3 buah of bawang putih.
16. It's 3-4 buah of bawang merah.
17. You need 5 buah of cabai rawit (sesuai selera kepedasan).
18. You need 1 ruas jari of kunyit.
19. You need Sejumput of garam.
20. It's 2-3 buah of kemiri.
21. It's Sejumput of ketumbar.
22. You need Sejumput of merica butir.

Cara memasak Tongseng daging sapi simple ala Those

1. Rebus daging di panci terpisah sampai ½ matang. Potong dadu. Sambil menunggu daging ½ matang, Siapkan bahan dan bumbunya.
2. Apabila daging sudah ½ matang, panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, jahe, laos, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
3. Setelah itu, masukkan potongan daging rebus ke dalam tumisan berbumbu. Aduk rata sampai berubah warna.
4. Kemudian tambahkan air rebusan daging ke dalam tumisan daging secukupnya, sesuai selera. Tambahkan bumbu totole dan garam. Masukkan santan yg sudah diencerkan dgn air terlebih dahulu. Aduk aduk. Cek rasa. Bisa tambahkan kecap apabila suka agak manis.
5. Setelah mendidih, tambahkan potongan kobis dan irisan tomat. Tunggu sampai matang dan empuk sempurna. Angkat dan sajikan. Taburi dengan bawang goreng 😍 siap disantap deh.