Resep Bumbu Sambal Mangga Terasi Paling Enak
Sambal Mangga Terasi. Sambal terasi bukan menu baru di kalangan masyarakat Indonesia. Bahkan ini bisa jadi makan sehari-hari mereka lho. Membuat sambal mangga super mudah, basic-nya hanyalah sambal terasi biasa yang dicampur dengan irisan mangga mengkal.
Selain rasanya yang pedas, rasa dan aroma khas dari terasi bikin kamu tergoda untuk mencicipinya. Sambal Mangga adalah salah satu jenis sambal yang berbahan dasar mangga muda, cabai dan terasi. Dalam proses pengolahanya, mangga muda diserut menjadi tipis atau seperti bentuk korek.
Bahan bahan yang diperlukan Sambal Mangga Terasi
- It's 10 bh of cabe rawit.
- You need 5 bh of cabe merah keriting.
- Prepare 5 bh of cabe hijau keriting.
- Prepare 3 bh of cabe merah besar.
- You need 2 bh of tomat.
- Prepare 4 siung of bawang merah.
- It's 2 siung of bawang putih.
- You need of Garam.
- Prepare of Gula.
- It's of Vetsin.
- It's secukupnya of Terasi.
- You need of Mangga muda.
- Prepare of Minyak goreng.
The game-changing ingredient to this sambal is terasi, or shrimp paste. Terasi is characterised by a strong fishy aroma matched only by a well-seasoned taste. Sambal mangga: Kupas mangga, iris bentuk batang korek api atau serut daging buahnya. Gerus kasar cabai merah, cabai rawit, terasi, garam, dan gula pasir.
Cara memasak Sambal Mangga Terasi
- Kupas dan cuci semua bahan, potong semua bahan menjadi 2 bagian (agar tidak meledak sewaktu digoreng).
- Panaskan minyak, masukkan bahan yg sdh dipotong (kecuali mangga).
- Tumis bahan sampai layu, angkat dan tiriskan..
- Halus kan bahan yg sdh di goreng, beri garam, gula, vetsin. Tes rasa..
- Masukkan 1 sdt minyak panas bekas menggoreng bahan tadi kedalam sambal, aduk rata..
- Cacah mangga menjadi bagian tipis, campur ke dalam sambal yg sudah halus..
Jenis sambal apa saja yang paling kamu sukai? Masukkan cabai merah besar, caba merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi yang sudah. Ada dua pilihan untuk sambal terasi ini, bisa sambal matang atau sambal mentah. Sambal ini salah satu sambal yang cukup unik di Indonesia karena menggunakan mangga yang asam manis. Ingin sambal mangga muda kamu makin maknyus?
