Resep Bumbu Rendang Daging Padang Ala Icha Irawan Paling Enak

Rendang Daging Padang Ala Icha Irawan.

Bahan bahan yang disiapkan Rendang Daging Padang Ala Icha Irawan

1. 1 kg of daging khas dalam.
2. It's 1000 ml of santan kental dari 3 butir kelapa.
3. 500 ml of air.
4. It's 1 lembar of daun kunyit (aku gapake karena gaada).
5. 4 lembar of daun jeruk.
6. 2 lembar of daun salam.
7. It's 2 batang of serai, geprek.
8. 2 buah of bunga lawang.
9. 1/2 sdt of ketumbar.
10. 1/2 buah of pala, hancurkan.
11. It's Secukupnya of seasoning.
12. It's of Bumbu Halus.
13. 15 butir of bawang merah.
14. It's 10 siung of bawang putih.
15. 1 jempol of besar jahe.
16. It's 1 jempol of besar lengkuas.
17. of Kunyit secukupnya sampai warnanya kuning bagus.
18. 15-20 buah of cabai merah keriting.

Cara memasak Rendang Daging Padang Ala Icha Irawan

1. Siapkan kuali besar, masukan bumbu halus, dan bahan bahan bumbu lainnya. Tambahkan santan dan air aduk rata. Ini no tumis ya mom. Jangan kasih minyak..
2. Masukan daging yg sudah dipotong potong, nyalakan kompor, masak dengan api kecil sambil terus diaduk pelan pelan, kurleb 3-4 jam. Proses pengadukan harus dilakukan sampai santan mendidih, setelah santan mendidih boleh dilakukan sesekali saja sampai santan susut..
3. Pemberian seasoning disarankan dilakukan dibagian akhir yaa. Supaya ga terlalu asin..