Resep Bumbu Dapur Tongseng Kambing Jeleger❗️

Tongseng Kambing Jeleger❗️.

Bahan bahan yang diperlukan Tongseng Kambing Jeleger❗️

1. 500-1000 gr of Daging Kambing (ini saya buat sekitar 800an gr).
2. 1 batang of sereh besar geprek unjungnya.
3. 3 lembar of daun jeruk.
4. Secukupnya of Sayuran Kubis/ Kol selera ya.
5. Secukupnya of kecap manis.
6. 3 buah of Tomat hijau belah 4.
7. Secukupnya of Air disesuaikan saja.
8. It's of Minyak untuk menumis.
9. 8-10 of cabe rawit merah/ hijau.
10. 1 sdt of garam himalaya sesuaikan selera asinnya.
11. 1/2 sdt of kaldu jamur/ penyedap rasa.
12. of Bumbu halus dan di haluskan.
13. 5 butir of Cabe rawit merah.
14. 7 siung of bawang merah.
15. 5 butir of bawang putih.
16. Seruas of jahe.
17. Seruas of laos.
18. 1 sdt of Merica bubuk.

Cara memasak Tongseng Kambing Jeleger❗️

1. Potong-potong daging sesuai selera atau bisa juga beli yang sudah di potong-potong, potong kubis sesuai selera siapkan bahan2 yang akan di rebus bersamaan dengan kuah nanti..
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum masukan sereh dan daun jeruk aduk terus hingga harum dan menyatu. Rebus air hingga timbul buih-buih. Masukan tumisan bumbu tunggu mendidih masukan daging rebus hingga empuk, masukan cabai utuh, kubis dan tomat. Beri garam, kecap dan merica serta penyedap rasa/ kaldu jamur..
3. Masak hingga matang. Koreksi rasa jika sudah cukup angkat dan sajikan 😉.