Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Bumbu Dapur Tongseng Ayam Mercon

Tongseng Ayam Mercon.

Tongseng Ayam Mercon

Bahan bahan yang disiapkan Tongseng Ayam Mercon

  1. It's 500 gram of Ayam potong kecil2.
  2. It's 8 of bawang Merah.
  3. You need 3 of Bawang Putih.
  4. You need 1 sdt of Ketumbar.
  5. Prepare 3 of Kemiri.
  6. It's 1 ruas of Jahe.
  7. It's 1 ruas of Kunyit.
  8. Prepare 1 of Daun serei.
  9. You need 2 of Daun salam.
  10. You need 2 of Daun jeruk.
  11. You need 1 ruas of Lengkuas.
  12. You need 15 of Cabe Rawit.
  13. You need 1 sdt of garam.
  14. Prepare 1 sdm of gula.
  15. You need 1 sdt of penyedap rasa ayam.
  16. It's secukupnya of Kecap Manis.
  17. Prepare 2 sdm of santan.
  18. You need 1/2 kg of Bunga kol.
  19. It's 1 bh of Tomat.
  20. It's 1 of Daun bawang.

Cara memasak Tongseng Ayam Mercon

  1. Sangrai terlebih dahulu ketumbar dan Kemiri agar aromanya terasa. Kemudian siapkan 6 bawang merah, 3 bwg putih, jahe, kunyit,ketumbar dan kemiri yang sudah d sangrai haluskan menggunakan blander kemudian sisihkan.
  2. Cuci bersih Ayam dan sisihkan, iris tipis 2 bawang merah 2 cabe rawit dan Daun serai,daun salam, lengkuas, daun jeruk tumis hingga harum kemudin tuang bumbu yang sudah dihaluskan tumis hingga air menyusut.
  3. Kemudian masukkan Ayam yang sudah dibersihkan tumis hingga berubah warna lalu tambahkan 750 ml air masak hingga air agak menyusut.
  4. Jika air sudah mau habis dan menyusut masukkan garam,gula, penyedap rasa,kecap manis, santan kemudian cek rasaa hingga air hampir habis masukkan bunga kol,tomat,dan daun bawang.
  5. Cek rasa kemudian angkat dan sajikan Tongseng Ayam mercon siap dinikmati.

close