Resep Bumbu Dapur Soto Kudus Sederhana

Soto Kudus Sederhana.

Bahan bahan yang disiapkan Soto Kudus Sederhana

1. 1/2 ekor of ayam.
2. It's 1 1/2 liter of kaldu ayam.
3. It's sesuai selera of Garam.
4. secukupnya of Minyak goreng.
5. 1 batang of serai.
6. of Bumbu yang dihaluskan:.
7. 8 siung of bawang putih.
8. 1 sdt of merica halus.
9. 2 sdt of irisan jahe.
10. 6 buah of kemiri.
11. of Bahan tambahan:.
12. 200 gr of taoge.
13. 50 gr of suun.
14. It's 50 gr of daun kucai, atau sekitar 4 batang.
15. 2 batang of daun bawang.
16. 2 batang of daun seledri.
17. It's 5 siung of bawang putih.
18. secukupnya of Jeruk nipis.

Cara memasak Soto Kudus Sederhana

1. Rebus ayam hingga lunak, suwir-suwir dagingnya.
2. Bersihkan taoge, lalu seduh taoge dan suun dengan air panas, tiriskan.
3. Potong daun kucai kurang lebih 3 cm.
4. Iris halus daun bawang dan daun seledri.
5. Iris halus dan goreng bawang putih.
6. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta serai dengan minyak goreng hingga harum, lalu campurkan kaldu ke dalamnya, tunggu hingga mendidih..
7. Masukkan garam dan daun kucai, masak hingga bumbu meresap..
8. Siapkan suun, taoge, dan potongan ayam dalam mangkuk. Tuangkan kuah panas ke atasnya..
9. Taburkan bawang putih goreng, seledri, dan daun bawang..
10. Tambahkan jeruk nipis maupun kecap sesuai selera..