Resep Bumbu Dapur Soto betawi ala mom levi'ufy

Soto betawi ala mom levi'ufy.

Bahan bahan yang disiapkan Soto betawi ala mom levi'ufy

1. 1/2 kg of ayam.
2. 36 ml of santan kental.
3. 500 ml of air.
4. 250 ml of susu cair.
5. 5 lembar of daun jeruk.
6. 1 batang of kayu manis.
7. It's 5 butir of cengkeh.
8. 1 batang of sereh.
9. It's 1 sdt of merica bubuk.
10. 1/2 sdt of pala bubuk.
11. It's of Garam.
12. of Gula pasir.
13. of Kaldu ayam bubuk.
14. of Bahan yang dihaluskan.
15. 6 siung of bawang merah.
16. 4 siung of bawang putih.
17. 1 cm of jahe.
18. 3 butir of kemiri.
19. 1/4 sdt of jinten.
20. It's 1/2 sdm of ketumbar.
21. It's 2 siung of cabe merah.
22. 3 sdm of minyak untuk menumis.
23. of Pelengkap.
24. 1 batang of daun bawang.
25. of Jeruk nipis.
26. of Goreng bawang.
27. of Tomat.
28. It's of Cabe dihaluskan untuk sambal nya.

Cara memasak Soto betawi ala mom levi'ufy

1. Potong ayam sesuai selera dan Rebus terlebih dahulu ayam pada wadah terpisah.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan lalu masukan daun jeruk,sereh yang sudah di geprek,pala bubuk,cengkeh,kayu manis...hingga harum dan berminyak.
3. Setelah harum,,masukan air,susu cair sama santan kental..aduk hingga rata lalu masukan ayam yang sudah di rebus,,tambahkan garam,merica,gula pasir,dan kaldu ayam..aduk...
4. Setelah mendidih,,cicipi klo bumbu udh cukup n mancap..Matikan api siapkan kan mangkuk hidang lalu tambahkan bawang goreng,bawang daun,perasan jeruk dan sambal nya....
5. Selamat mencoba,,,.