Resep Bumbu Dapur Rendang Sapi Empuk dan Lezat

Rendang Sapi Empuk dan Lezat.

Bahan bahan yang diperlukan Rendang Sapi Empuk dan Lezat

1. It's 1 1/2 kg of Daging Sapi.
2. It's 1/2 kg of Cabe merah.
3. 1/2 kg of Bawang merah.
4. 1/4 kg of Bawang putih.
5. It's 6 butir of Kemiri.
6. 6 cm of Kunyit.
7. 6 cm of Jahe.
8. 3 btg of Serai (geprek).
9. 8 cm of Lengkuas (geprek).
10. It's 1 bh of Pala (geprek).
11. It's 6 cm of Kulit manis.
12. It's 4 bh of Kapulaga.
13. 2 bh of Bunga lawang.
14. It's 1/4 sdm of Jinten.
15. It's 1/4 sdm of Cengkeh.
16. 1/4 sdm of Merica.
17. 1/2 sdm of Ketumbar.
18. 4 lbr of daun jeruk.
19. 4 lbr of daun salam.
20. It's 2 lbr of daun kunyit (ikat simpul).
21. It's 1 1/2 L of santan (3 kelapa tua).
22. 3 sendok of kelapa gongseng giling.
23. of Kentang (jika mau).
24. 2 sdm of garam (sesuaikan).
25. 1 gelas of minyak goreng.

Cara memasak Rendang Sapi Empuk dan Lezat

1. Potong dan cuci bersih daging sapi.
2. Persiapkan bahan dan cuci bersih. Msh ada bebrp bahan yg tdk sempat saya foto ya.
3. Cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe di belender dgn 1 gelas minyak. Saya menggunakan minyak agar langsung ditumis..
4. Lalu tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, pala, kulit manis..
5. Masak hingga berwarna kuning kecoklatan dan terasa wangi.
6. Lalu masukkan dagingnya dan masak selama 15 menit.
7. Setelah meresap bumbu masukkan santan, jinten, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, merica, ketumbar dan garam. Di sini harus sabar utk rasa yg lebih nikmat....
8. Masak terus hingga meresap. Jika kuah sudah setengah masukkan kentang (jika mau) dan kelapa gongseng.
9. Aduk terus hingga mengering dan aroma rendangnya terasa. Selamat mencoba ya....