Resep Bumbu Dapur Pepes Ikan Mujair Kemangi

Pepes Ikan Mujair Kemangi.

Bahan bahan yang diperlukan Pepes Ikan Mujair Kemangi

1. It's 2 ekor of ikan mujair.
2. It's 1 buah of jeruk nipis.
3. 2 lembar of daun salam.
4. 1 buah of sereh iris memanjang bagian putihnya.
5. It's 1 ruas of lengkuas iris seperti korek.
6. It's 1 of ikan daun kemangi siangi.
7. 3 buah of belimbing wuluh potong".
8. 4 lembar of daun jeruk iris tipis.
9. It's Secukupnya of daun pisang.
10. Secukupnya of garam.
11. Secukupnya of kaldu bubuk.
12. of Bumbu halus.
13. 5 buah of cabe merah.
14. It's 6 buah of cabe rawit atau sesuai selera.
15. 7 siung of bawang merah.
16. 4 siung of bawang putih.
17. 4 butir of kemiri.
18. 1 buah of tomat.
19. 1 ruas of jahe.
20. 1 ruas of kunyit.

Cara memasak Pepes Ikan Mujair Kemangi

1. Bersihkan ikan, cuci bersih sayat" bagian badannya lalu lumuri dengan garam dan perasan jeruk, biarkan 10 menit.
2. Campur bumbu halus, sereh, daun jeruk, lengkuas, garam, kaldu bubuk aduk rata ungkep 5 menit saja dengan ikan asal air mengering, lalu tata di daun pisang yg sudah di layukan diapi biar daun ga gampang sobek kemudian beri taburan daun salam, daun kemangi, tambahan rawit utuh dan belimbing wuluh, tutup dan bungkus ujungnya dikasi lidi tusuk gigi.
3. Lalu dikukus sekitar 15 menit dan dilanjutkan dibakar di teflon 10 menitan, jadilah pepes ikan kemanginya.. selamat mencoba🤗🤩.