Resep Bumbu Dapur Pecel lele kumplit

Pecel lele kumplit.

Bahan bahan yang diperlukan Pecel lele kumplit

1. of Bahan pecel lele :.
2. 500 gr of lele.
3. 1 sdt of kunyit bubuk.
4. 1 sdt of ketumbar bubuk.
5. 1 sdt of garam.
6. 1 sdm of air jeruk nipis.
7. It's 2 siung of bawang putih halus.
8. of Bumbu sambal :.
9. 6 bh of cabe merah kering.
10. It's 10 bh of cengek domba.
11. It's 3 bh of kemiri.
12. 3 of bawang merah.
13. It's 2 siung of bawang putih.
14. 1/2 sdt of terasi.
15. 1 bh of tomat.
16. 1/2 of gula merah/ 1 sdt gula pasir.
17. of Garam secukup nya.
18. It's of Kaldu jamur secukup nya.
19. of Bahan Rempeyek :.
20. It's 100 gr of kacang tanah iris 2-3 bag.
21. 200 gr of tepung beras rose brand.
22. 300 ml of air/santan.
23. 1 btr of telur.
24. 3 of kemiri matang.
25. It's 1 sdt of ketumbar bubuk.
26. 3 siung of bawang putih.
27. 2 lbr of daun jeruk iris tipis.
28. of Garam dan kaldu bubuk secukup nya.

Cara memasak Pecel lele kumplit

1. Buang bagian perut lele dan cuci bersih. Kemudian beri bumbu perendam nya dan tambahkan air 50 ml. Biarkan min 1 jam dalam lemari es biar menyerap bumbu nya. Kemudian di goreng kering..
2. Semua bahan sambel pecel di goreng kemudian diulek beri minyak panas dan beri bumbu. Cek rasa.
3. Bumbu rempeyek di ulek, masukan dalam wadah beri tepung beras, telur, air dan daun jeruk. Aduk rata, bumbui dan cek rasa. Panaskan minyak ambil 1 sendok sayur taburi kacang tanah tuangkan dalam pinggiran wajan siram2 minyak sampai lepas dan biarkan matang kuning kecoklatan. Angkat.