Resep Bumbu Dapur Nasi uduk kuning ala chef Rudy Choirudin

Nasi uduk kuning ala chef Rudy Choirudin.

Bahan bahan yang disiapkan Nasi uduk kuning ala chef Rudy Choirudin

1. Prepare 500 gr of beras, cuci bersih dan tiriskan.
2. It's 2 of santan kara ukuran 65ml, dicampur dengan air sampai 750ml.
3. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
4. Prepare 1 batang of serai.
5. You need 1 lembar of daun pandan ikat simpul.
6. You need 3 sdm of minyak goreng.
7. It's 3 siung of bawang putih, rajang halus.
8. Prepare 1 sdt of Desaku kunyit bubuk.
9. It's 1 sdt of garam atau sesuai selera.

Cara memasak Nasi uduk kuning ala chef Rudy Choirudin

1. Panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang putih sampai kekuningan lalu tuang santan dan masukkan daun pandan, daun jeruk dan serai. Tambahkan garam dan desaku kunyit bubuk, aduk merata..
2. Masak larutan santan sambil terus diaduk supaya santan tdk pecah, masak sampai mendidih lalu matikan kompor..
3. Tuang beras ke wadah rice cooker lalu tambahkan larutan santan yang sudah mendidih sambil diaduk rata. Nyalakan rice cooker ke mode cook. Setelah matang dan pindah ke mode warm segera buka dan aduk2 merata lalu tutup kembali dan pencet kembali ke mode cook..
4. Setelah kembali ke mode warm, diamkan 15 menit baru dibuka, siap dihidangkan dengan menu pendamping..