Resep Bumbu Dapur Nasi Uduk Jagung dg Urap Sayur Bumbu Kelapa Parut Sehat

Nasi Uduk Jagung dg Urap Sayur Bumbu Kelapa Parut Sehat.

Bahan bahan yang disiapkan Nasi Uduk Jagung dg Urap Sayur Bumbu Kelapa Parut Sehat

1. It's 800 gr of beras putih cuci bersih.
2. You need 100 gr of beras jagung cuci bersih.
3. You need 1 ltr of air atau secukupnya.
4. It's 1 ikat of kacang panjang potong2 cuci bersih.
5. Prepare 1 ikat of daun senikir cuci bersih.
6. It's 5 bh of labu siam kecil potong2 cuci.
7. You need 1 bh of brokoli potong2 cuci bersih.
8. It's 1 bh of kol ungu potong2 cuci bersih.
9. Prepare 100 gr of toge panjang bersihkan ekornya dan cuci bersih.
10. Prepare 50 gr of toge pendek cuci bersih.
11. You need 1 bh of timun hijau kupas cuci bersih.
12. It's 1 ikat of daun kemangi cuci bersih.
13. You need 1/2 bh of kelapa tua parut peras santannya dg 1 ltr air.
14. Prepare 1 bh of kelapa muda parut.
15. You need 3 bh of cabe merah besar cuci.
16. You need 5 bh of cabe rawit.
17. Prepare 4 siung of bawang putih.
18. You need 5 siung of bawang merah.
19. You need 1 ruas besar of kencur.
20. Prepare 4 lbr of daun jeruk purut.
21. It's 1 bh of gula kelapa uk. bulatan kecil.
22. It's 1 sdm of garam.
23. You need 1 sdt of kaldu sapi bubuk sesuai selera.
24. You need Sedikit of terasi jika suka.

Cara memasak Nasi Uduk Jagung dg Urap Sayur Bumbu Kelapa Parut Sehat

1. Tuang beras putih, beras jagung dan santan kelapa kedalam panci ricecooker hingga matang sambil sekali kali diaduk..
2. Sayuran utk urap : Rebus semua sayuran utk urap. Yaitu : kacang panjang, labu siam, senikir, kol ungu, brokoli masing2 sayur direbus bergantian dan tiriskan. Siram toge dg air mendidih..
3. Haluskan bumbu urap: garam, trasi, cabe, kaldu,bawang putih, bawang merah, kencur, daun jeruk, setelah bumbu halus tambahkan gula kelapa haluskan kembali setelah halus campurkan dg kelapa parut dan kukus hingga matang..
4. Sayur utk trancam : timun buang bijinya lalu cincang, 2 btg kacang panjang mentah potong 1 cm, toge pendek, daun kemangi. Campur jadi satu..
5. Setelah nasi uduk matang, sajikan dg semua sayuran urap, sayuran trancam dan bumbu urap kelapa..