Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Bumbu Dapur Lodeh Terong Kacang Panjang

Lodeh Terong Kacang Panjang.

Lodeh Terong Kacang Panjang

Bahan bahan yang disiapkan Lodeh Terong Kacang Panjang

  1. of Terong ungu.
  2. of Kacang panjang.
  3. 4 siung of bawang merah.
  4. It's 4 siung of bawang putih.
  5. 1 butir of kemiri.
  6. 4 buah of cabe rawit (sesuai selera).
  7. It's 1 ruas ibu jari of lengkuas.
  8. Sedikit of terasi.
  9. 1 ruas of kelingking kencur.
  10. 1,5 sdm of ketumbar bubuk.
  11. of Santan.
  12. of Gula.
  13. of Garam.
  14. of Bawang goreng untuk taburan.

Cara memasak Lodeh Terong Kacang Panjang

  1. Cuci bersih terong dan kacang panjang, lalu potong sesuai selera. (Saya potong terongnya memanjang ya).
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, terasi, kemiri, dan kencur..
  3. Nyalakan kompor, rebus air hingga mendidih..
  4. Masukkan terong dan kacang panjang. Tunggu hingga terong sedikit lembek..
  5. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan..
  6. Tambahkan lengkuas, ketumbar bubuk, gula, dan garam. Aduk hingga merata..
  7. Apabila terong sudah matang, masukkan santan dan aduk terus agar tidak menggumpal..
  8. Koreksi rasa, dan apabila sudah pas, silahkan matikan api..
  9. Pindahkan sayur lodeh ke dalam wadah, dan taburi dengan bawang goreng. Selamat menikmati :).

close