Resep Bumbu Dapur Ikan Mujair Saus Tiram

Ikan Mujair Saus Tiram.

Bahan bahan yang disiapkan Ikan Mujair Saus Tiram

1. It's 2 ekor of ikan mujair, cuci, bersihkan.
2. 5 siung of bawang merah, iris.
3. 3 siung of bawang putih, iris.
4. 5 buah of cabai merah keriting, buang bijinya, iris serong.
5. 1 batang of serai, memarkan.
6. 2 cm of lengkuas, geprek.
7. 3 cm of jahe, geprek.
8. 2 lembar of daun salam.
9. 6 lembar of daun jeruk.
10. 1/2 buah of tomat, potong kotak.
11. 4 sdm of saori saus tiram.
12. 1 batang of daun bawang, potong serong.
13. 1 buah of jeruk nipis.
14. of Minyak utk menggoreng dan menumis.
15. of Garam.
16. of Gula.
17. of Merica bubuk.
18. It's of Air (secukupnya).

Cara memasak Ikan Mujair Saus Tiram

1. Cuci ikan, bersihkan bagian dalamnya, lalu belah badannya. Lumuri dengan air jeruk nipis+garam+merica bubuk, diamkan 1 jam..
2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang. Angkat dan sisihkan..
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum, tambahkan bawang putih, aduk hingga berubah warna. Masukkan batang serai, lengkuas geprek, jahe geprek, daun salam, daun jeruk, aduk hingga layu..
4. Tuangkan air secukupnya, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk. Tambahkan saori saus tiram, aduk rata dan masak hingga mendidih..
5. Masukkan ikan mujair yg sudah di goreng, biarkan sampai bumbu meresap sambil sesekali diaduk, lalu koreksi rasa. Tambahkan tomat potong dan daun bawang, aduk sebentar, masak hingga kuah menyusut..
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat..