Resep Bumbu Dapur Ikan Mujair Bumbu Kuning Pedas

Ikan Mujair Bumbu Kuning Pedas.

Bahan bahan yang diperlukan Ikan Mujair Bumbu Kuning Pedas

1. 1 kg of ikan mujair.
2. 5 siung of bamer.
3. 3 siung of baput.
4. 1 sdt of ketumbar.
5. It's 1 sdt of merica.
6. It's 1 ruas besar of kunyit.
7. It's 3 buah of kemiri.
8. It's 1 buah of tomat.
9. 1 genggam of cabe rawit.
10. 1/2 of gula merah.
11. 1 ruas of serai.
12. It's 1 ruas of lengkuas.
13. 2 lembar of daun salam.
14. 2 sdm of kecap.
15. It's Secukupnya of garam.
16. Secukupnya of kaldu bubuk.
17. Secukupnya of air.
18. It's Secukupnya of minyak.

Cara memasak Ikan Mujair Bumbu Kuning Pedas

1. Bersihkan sisik & kotoran ikan, lalu cuci bersih sisihkan (bisa dikasih perasan jeruk nipis biar gk bau amis).
2. Siapkan bumbu halus (garam, ketumbar, merica, kunyit, cabe rawit, baput, kemiri, gula merah & tomat) bamernya di iris aja, lengkuas dan serai nya di geprek.
3. Panaskan minyak, lalu goreng bamernya sampai harum, lalu masukkan bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam, aduk sampai wangi, lalu masukkan ikannya, aduk lagi, lalu masukkan air dan tutup (jgn di aduk2 agar ikannya tidak hancur).
4. Apabila airnya sudah mulai asat (jgn terlalu asat) masukkan kecap dan kaldu bubuk (cek rasa), tutup lagi, lalu cek ikannya sudah matang/belum.
5. Jika sudah matang boleh diangkat & disajikkan.
6. Selamat mencoba 😊.