Resep Bumbu Dapur Ikan Lele Mangut

Ikan Lele Mangut.

Bahan bahan yang disiapkan Ikan Lele Mangut

1. It's 1/2 kg of lele (6 ekor).
2. It's of bumbu racik ikan goreng indofood.
3. It's 3 siung of bawang putih.
4. 6 siung of bawang merah.
5. 3 ruas of kunyit.
6. 1 ruas of kencur.
7. 1 batang of serai.
8. It's 3 lembar of daun salam.
9. It's 4 butir of kemiri.
10. 1,5 sdt of merica bubuk.
11. It's 3 sdt of garam.
12. 5 buah of cabai merah.
13. 3 buah of cabai rawit (seselera).
14. It's secukupnya of santan kara.
15. It's 1 sdt of gula pasir.
16. of Penyedap secukupnha.

Cara memasak Ikan Lele Mangut

1. Rendam ikan dengan sedikit air yg sudah dicampur bumbu racik. Sekitar 10 menit. Kemudian, goreng dalam minyak panas. Jangan sering dibolakbalik,karena bisa hancur..
2. Untuk bumbu: haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, garam, kunir, kencur, merica hingga halus. Serai digeprek. Cabe diiris miring..
3. Panaskan sedikit minyak. Masukan bumbu halus, cabai merah, cabai rawit, gula pasir, salam, serai hingga harum..
4. Masukan santan yg sudah dicampur air. (satu bks kara, dengan 1 liter air, atau seselera). Aduk hingga mendidih..
5. Masukan ikan satu persatu sembari aduk hingga bumbu meresap..
6. Tambahkan garam jika kurang asin. Sesuaikan rasa..
7. Lele mangut siap disajikan. ❤️.