Resep Bumbu Dapur Tempe Mendoan Sambal Kecap
Tempe Mendoan Sambal Kecap.
Bahan bahan yang diperlukan Tempe Mendoan Sambal Kecap
- of Bahan untuk Tempe Mendoan:.
- 1 papan of tempe.
- 5-7 lembar of daun kucai (bawang kecil).
- 3 sendok of tepung terigu.
- 1 sendok of tepung kanji (tapioka).
- 1 sendok of tepung beras.
- It's of Bumbu Tempe Mendoan:.
- 1 siung of bawang putih.
- 1 ruas jari of kunyit.
- Sejumput of ketumbar.
- Sejumput of garam.
- of Royco.
- of Bahan untuk Sambal Kecap:.
- 1 siung of bawang merah.
- 5 buah of cabe rawit.
- of Kecap.
Cara memasak Tempe Mendoan Sambal Kecap
- Pertama, aku mau panen daun kucainya (daun bawang kecil) dulu, hehe..
- Potong tempe sesuai selera..
- Iris daun kucai sesuai selera..
- Haluskan bawang putih, kunyit, dan ketumbar..
- Campurkan tepung terigu, tepung kanji (tapioka), dan tepung beras. Perbandingannya adalah 3 : 1 : 1..
- Tambahkan sejumput garam dan sedikit royco. Tes rasa. Jika terlalu asin, tambahkan tepung terigunya..
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan daun kucai yang telah diiris. Tambahkan air secukupnya. Aduk hingga rata..
- Masukkan tempe. Aduk kembali hingga tempe tertutup tepung..
- Goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan..
- Selanjutnya iris bawang merah dan cabe rawit. Masukkan dalam mangkok kecil..
- Tambahkan kecap sesuai selera..
- Sajikan tempe mendoan beserta sambal kecap selagi masih hangat..