Resep Bumbu Dapur Sambal Ijo Ala Padang

Sambal Ijo Ala Padang.

Bahan bahan yang diperlukan Sambal Ijo Ala Padang

1. You need 200 gram of cabe ijo.
2. You need 15 buah of cabe rawit ijo.
3. Prepare 3 buah of tomat ijo (saya pakai tomat biasa karna tidak ada😁).
4. It's 18 siung of bawang merah.
5. Prepare 7 siung of bawang putih.
6. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
7. It's secukupnya of Garam dan gula.
8. You need of Minyak untuk menumis.
9. Prepare of Air untuk merebus.

Cara memasak Sambal Ijo Ala Padang

1. Cuci bersih semua bahan, lalu rebus air dalam panci, tunggu hingga mendidih, beri garam sedikit ya mom....
2. Rebus cabe ijo, cabe rawit ijo, bawang merah bawang putih dan tomat, hingga layu..
3. Uleg kasar semua bahan, kecuali daun jeruk..
4. Siapkan wajan, tuang minyak untuk menumis, apinya sedang saja ya mom, lalu masukkan semua bahan yang sudah di uleg kasar, masukkan daun jeruk, lalu beri gula dan garam secukupnya ya, saya tadi 1 sdt gula, dan 1,5 sdm garam....
5. Masak hingga air nya berkurang dan minyak nya keluar. Bisa koreksi rasa ya mom...Setelah itu, siap untuk di sajikan..