Resep Bumbu Dapur Lodeh Rambak Kentang

Lodeh Rambak Kentang.

Bahan bahan yang diperlukan Lodeh Rambak Kentang

1. It's 1/2 kg of kentang.
2. It's 1 ons of kacang tolo.
3. 1 ons of rambak.
4. 1/4 gelas of santan encer.
5. 1/2 of santan kental.
6. It's 3 sdm of minyak goreng.
7. 1 sdt of gula pasir/selera.
8. 1/2 sdt of garam halus/selera.
9. of Kaldu jamur/selera.
10. of Bumbu :.
11. It's 8 buah of cabai merah.
12. 5 buah of cabai hijau.
13. 5 buah of cabai kecil/selera.
14. 5 siung of bawang merah.
15. 3 siung of bawang putih.
16. 2 butir of kemiri.
17. It's 1 sdt of ketumbar.
18. 3 lembar of daun jeruk.
19. It's 1 ruas of laos.
20. 1 ruas of kencur.

Cara memasak Lodeh Rambak Kentang

1. Siapkan bahan.
2. Kacang tolo direbus setengah matang,tiriskan.Kentang dikupas, iris kotak2 lalu cuci,tiriskan.Bawang merah,bawang putih dikupas,cuci semua bumbu lalu haluskan kecuali daun jeruk.Laos digeprek,cabai hijau diiris..
3. Semua bumbu ditumis hingga harum,masukkan kentang dan kacang tolo,aduk.Setelah bumbu merata tambahkan santan cair,tunggu hingga kentang setengah matang.Lalu tuang santan kental,cabai hijau dan rambak,tambahkan garam,gula,kaldu jamur.Cek rasa,setelah mendidih angkat..
4. Sajikan dengan lontong atau ketupat.