Resep Bumbu Dapur Ikan Kayu Tumis Kering

Ikan Kayu Tumis Kering.

Bahan bahan yang disiapkan Ikan Kayu Tumis Kering

1. 50 gr of Ikan kayu (tongkol yang dikeringkan dan diiris/keumamah).
2. 1 tangkai of Daun kari/ temurui.
3. 1 siung of Bawang merah, iris.
4. 50 ml of Santan.
5. Sedikit of minyak untuk menumis.
6. It's secukupnya of Garam.
7. secukupnya of Air.
8. of Bumbu halus.
9. 1/4 siung of Bawang merah besar (sesuaikan untuk bawang merah kecil.
10. It's 2 siung of Bawang putih.
11. 6 biji of Asam sunti (belimbing yang dikeringkan).
12. 1/2 sdt of Kunyit bubuk.
13. 1 sdt of Ketumbar bubuk.
14. It's 1 sdt of Cabai bubuk (tambah jika ingin lebih pedas).

Cara memasak Ikan Kayu Tumis Kering

1. Siapkan bahan-bahan utama..
2. Rendam ikan kayu dalam air biasa (bukan air panas) selama setengah jam atau lebih baik lagi kalau lebih lama rendamnya..
3. Haluskan bahan-bahan bumbu halus..
4. Aduk bumbu halus dengan ikan kayu yang sudah disaring..
5. Tumis bawang merah iris dan daun kari sampai harum. Masukkan ikan yang sudah diaduk bumbu..
6. Jika ikan sudah agak kering, tambahkan air sedikit demi sedikit. Tambah air bertahap, jika kering, tambah air lagi sampai beberapa kali sampai bumbu sudah meresap ke dalam ikan..
7. Jika sudah meresap dan agak kering, tambahkan santan dan garam. Masak sampai agak kering. Koreksi rasa. Siap disajikan.