Resep Bumbu Dapur Ayam Ungkep dgn Lengkuas Berlimpah 😊

Ayam Ungkep dgn Lengkuas Berlimpah 😊.

Bahan bahan yang disiapkan Ayam Ungkep dgn Lengkuas Berlimpah 😊

1. You need 1 ekor of ayam (saya potong 8 biar besar2).
2. Prepare 3 siung of bawang putih.
3. Prepare 5 siung of bawang merah.
4. It's 5 butir of kemiri.
5. You need 1 sdm of full ketumbar.
6. It's 2 ruas of kunyit.
7. You need 2 lembar of daun jeruk (bisa juga pakai daun salam).
8. You need 1/2 ruas of jahe.
9. Prepare 2 batang of sereh.
10. It's 5 buah of lengkuas ukuran sedang biar banyak remah2nya (parut halus).
11. You need Secukupnya of garam.
12. Prepare Secukupnya of air.

Cara memasak Ayam Ungkep dgn Lengkuas Berlimpah 😊

1. Haluskan bumbu2: bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit.
2. Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, sereh. Aduk rata..
3. Masukkan lengkuas. Aduk rata sambil icip rasanya. Tambahkan garam sesuai selera. Masukkan ayam..
4. Tambahkan air sampai ayam terendam. Masak sampai bumbu meresap sambil sesekali diaduk. Api sedang saja supaya ayam tidak hancur..
5. Jika bumbu sudah meresap dan air sudah tinggal sedikit angkat ayam. Saring sisa air untuk mengambil remah2 lengkuas..
6. Ayam siap digoreng. Bisa untuk stok sahur selama bulan puasa. Tidak perlu lauk lain cukup ayam dan remahan lengkuas plus nasi panas 😁.
7. Selamat mencoba!.