Resep Bumbu Dapur Soto Mie

Soto Mie.

Bahan bahan yang disiapkan Soto Mie

1. It's 1 Kg of Daging Tetelan campur Kikil. Cuci bersih potong-potong.
2. 1/2 Kg of Mie Basah.
3. 250 Gr of Kol, iris tipis.
4. 2 Buah of Lobak, potong-potong.
5. 4 Buah of Tomat, potong-potong.
6. 5 Buah of Jeruk Limau, Potong 2.
7. It's 20 Buah of Keroket, Goreng Kering.
8. 4 Lembar of Daun Salam.
9. 1 Batang of Serai, memarkan.
10. It's 2 Batang of Daun Bawang, iris tipis.
11. 2 Batang of Seledri, iris tipis.
12. 2 Ltr of Air.
13. It's of -------------------------------------------------.
14. of Bumbu yang dihaluskan.
15. of -------------------------------------------------.
16. 7 Siung of Bawang Merah.
17. 7 Siung of Bawang Putih.
18. 1 Sdm of Ebi (Opsi).
19. 1 Sdt of Merica Halus.
20. It's 1 Sdm of Garam.
21. It's 1 Bks of Kaldu bubuk sapi (Royco).
22. It's of -------------------------------------------------.
23. of Pelengkap.
24. of -------------------------------------------------.
25. It's of Sambal cabai rawit.
26. of Bawang goreng.

Cara memasak Soto Mie

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, angkat. Sisihkan.
2. Rebus tetelan, kikil, daun salam, serai dan tumisan bumbu dengan ± 2 ltr air sampai empuk (Sebelumnya air rebusan ke 1 dibuang lalu rebus kembali)..
3. Setelah daging empuk masukkan potongan lobak, irisan daun bawang, seledri, garam dan juga kaldu bubuk sapi. Cek rasa. Masak sampai lobak empuk..
4. Tata di dalam mangkuk Irisan kol, mie basah, potongan tomat dan potongan keroket. Lalu tambahkan kuah Soto Mie beri tetelan dan juga kikil. Beri taburan bawang goreng, irisan seledri bila suka tambahkan perasan jeruk limau dan juga sambal cabai rawit. Sajikan soto mie selagi hangat. Selamat Mencoba.