Resep Bumbu Dapur Semur Jengkol Tanpa Presto
Semur Jengkol Tanpa Presto. Jengkol atau jering (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara. Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas dan rasanya juga sangat nikmat meskipun baunya agak kurang sedap, misalnya seperti semur jengkol.
Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit. Semur Jengkol Pedas, terbayang nikmatnya bersanding dengan hidangan khas Indonesia lainnya. Yuk, segera saja simak cara membuatnya di sini!
Bahan bahan yang diperlukan Semur Jengkol Tanpa Presto
- It's 300 gr of Jengkol Tua.
- 1 Btang of Serai geprek.
- It's 3 lembar of Daun salam.
- 1 ruas of lengkuas geprek.
- It's 1 buah of tomat ukuran sedang potong kecil2.
- It's secukupnya of Gula Merah.
- It's secukupnya of Garam.
- secukupnya of Kaldu jamur.
- 4 SDM of Kecap manis.
- 500 ml of air.
- of Bumbu halus.
- 10 buah of cabe merah keriting (jka tdk suka pedas bisa dikurangi).
- 5 siung of bawang putih.
- 6 siung of bawang merah.
- 5 Butir of kemiri.
- 1 ruas jari of Jahe.
- of Pala satu ruas jari kelingking.
- It's 1 sdt of ketumbar.
- Sejumput of jinten (bisa diskip).
Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Jengkol atau jering (Archindendron pauciflorum) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara. Bukan hanya sebagai lalapan, jengkol pun bisa dimasak menjadi berbagai macam masakan, seperti semur jengkol atau Penyebab bau itu sebenarnya asam amino yang terkandung dalam biji jengkol.
Cara memasak Semur Jengkol Tanpa Presto
- Belah dua jengkol, kupas kulit nya, cuci, lalu rebus jengkol sampai bisa ditusuk dengan garpu, matikan kompor diamkan dan biarkan didalam air panas 30 menit (supaya empuk dan menghemat gas) rebus kembali sampai air surut sedikit.
- Geprek jengkol yang sudah direbus dan didinginkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang (bau harum) masukkan lengkuas, sereh, daun salam, irisan tomat, gula merah, garam, kaldu jamur dan air..
- Setelah mendidih masukkan jengkol yang telah digeprek, aduk lalu diamkan supaya bumbu meresap sampai air surut dan kental.
- Tes rasa, hidangkan.
Salah satu olahan jengkol yang paling populer adalah semur. Makanan yang satu ini katanya berasal dari Betawi, tetapi juga populer di daerah-daerah lain. Manfaat jengkol ternyata sangat bagus untuk kesehatan tubuh. Manfaat jengkol ternyata bagus bagi kesehatan tubuh. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.
