Resep Bumbu Dapur Semur jengkol pedas ala emak
Semur jengkol pedas ala emak.
Bahan bahan yang disiapkan Semur jengkol pedas ala emak
- It's Secukupnya of jengkol rendam semalaman,.
- 5 buah of tahu coklat.
- of Bumbu halus:.
- It's 5 siung of bawang merah.
- 2 siung of bawang putih.
- It's 10 of cabe rawit.
- Sedikit of jahe.
- 2 butir of kemiri.
- It's Seruas of langkuas geprek.
- It's 1 batang of sereh geprek.
- It's 2 lembar of daun salam.
- 1 sdt of ketumbar bubuk.
- 1 sdt of lada bubuk.
- secukupnya of Garam dan kaldu bubuk.
- secukupnya of Kecap.
Cara memasak Semur jengkol pedas ala emak
- Kupas jengkol dan goreng, setelah matang lalu rendam dalam air panas tutup kira2 15/30 menit.
- Sambil nunggu jengkol di rendam kita ulek bawang merah/putih, cabe, jahe, dan kemiri.
- Lalu tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai harum, masukan daun salam,sereh, dan lengkuas, masukan jengkol tmbhkan air secukupnya masukan tahu, tmbhkan garam,kaldu bubuk,erica, ketumbar dan kecap masak sampai matang dan kuah mengental lalu angkat dan siap disajikan.