Resep Bumbu Dapur Lele Santan Pedas

Lele Santan Pedas.

Bahan bahan yang disiapkan Lele Santan Pedas

1. 5 ekor of lele.
2. It's 1/2 bungkus of racik ikan.
3. 2 batang of sereh (geprek).
4. It's 2 cm of lengkuas (geprek).
5. 3 lembar of daun salam.
6. Beberapa lembar of daun jeruk.
7. Secukupnya of gula, garam, kaldu jamur.
8. Secukupnya of minyak goreng.
9. 1 gelas kecil of santan.
10. Secukupnya of air.
11. of Bumbu halus :.
12. 6 siung of bawang merah.
13. 3 siung of bawang putih.
14. 2 buah of kemiri.
15. 5 buah of cabe rawit.
16. 1 buah of cabe merah besar.
17. 1/2 buah of tomat.
18. 1 sdt of ketumbar.
19. 1/2 sdt of jinten.
20. It's 2 ruas of kunyit.

Cara memasak Lele Santan Pedas

1. Cuci lele, marinasi dengan 1/2 bungkus bumbu racik dan sedikit garam. Masukkan kulkas (punyaku semalam😅). Lalu digoreng, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, lengkuas, daun salam sampai harum. Tambahkan air secukupnya, gula, garam, kaldu jamur, masak sampai mendidih, tes rasa.
3. Masukkan lele dan santan, masak sampai mendidih, angkat sajikan.