Resep Bumbu Dapur Ikan Bawal Bumbu Sereh

Ikan Bawal Bumbu Sereh.

Bahan bahan yang diperlukan Ikan Bawal Bumbu Sereh

1. 3 ekor of ikan bawal uk sedang.
2. of iris Bumbu.
3. 1/2 siung of Bawang merah (saya pakai bawang india).
4. 1 of daun sereh.
5. 5 buah of cabe merah.
6. 5 buah of cabe rawit.
7. 1 ruas of lengkuas.
8. 1/2 buah of tomat.
9. of Bumbu lain.
10. 2 lembar of daun salam.
11. 2 lembar of daun jeruk.
12. secukupnya of Gula.
13. secukupnya of Garam.
14. 1 sdt of saos tiram.
15. of Minyak untuk menumis.
16. 3 gelas of air.

Cara memasak Ikan Bawal Bumbu Sereh

1. Goreng ikan bawal yang sudah dicuci bersih tanpa bumbu. Setelah matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu iris, daun salam dan daun jeruk. Setelah harum tambahkan saos tiram dan air (3gelas atau secukupnya) agar nanti ikan terendam bumbu. Masukkan gula dan garam. Tunggu sampai mendidih, cek rasa..
3. Jika bumbu dirasa sudah pas, masukkan ikan bawal yang sudah digoreng. Tunggu air agak menyusut dan meresap ke ikan. Bolak balik ikan (jangan terlalu sering) agar bumbu merata..
4. Banyak sedikitnya kuah (air) yang tersisa bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya.. suka banyak kuah atau tidak..
5. Jika air sudah agak menyusut dan bumbu dirasa sudah meresap ke ikan, angkat dan sajikan..