Resep Bumbu Dapur Bandeng presto bumbu rujak simple (no penyedap)

Bandeng presto bumbu rujak simple (no penyedap).

Bahan bahan yang disiapkan Bandeng presto bumbu rujak simple (no penyedap)

1. It's 6 ekor of ikan bandeng ukuran sedang.
2. of bumbu untuk presto bandeng :.
3. It's 2 siung of bawang putih.
4. It's 1 sdm of ketumbar bubuk.
5. 2 sdt of / secukupnya garam dapur halus (sesuai selera).
6. 1 sdm of asam Jawa (agar bandeng tidak amis).
7. It's 1 liter of air/secukupnya.
8. It's selembar of daun pisang (jika ada).
9. It's of Bumbu rujak :.
10. 400 ml of santan kental (kelapa).
11. 5 siung of bawang merah.
12. 2 siung of bawang putih.
13. It's 1 of buang cabe merah besar.
14. 7 buah of cabe kecil.
15. 1 buah of tomat.
16. 3 lembar of daun salam.
17. 1 lembar of daun jeruk purut.
18. secukupnya of minyak goreng.
19. It's secukupnya of gula pasir.
20. secukupnya of garam halus.

Cara memasak Bandeng presto bumbu rujak simple (no penyedap)

1. Bersihkan bandeng, hilangkan kotoran dan sisiknya, cuci dengan air bersih mengalir.
2. Siapkan bumbu-bumbu untuk presto bandengnya dan bumbu rujak.
3. Haluskan bumbu untuk presto. lumuri bandeng dengan bumbu, dan diamkan lebih kurang 5 menit agar bumbu meresap..
4. Siapkan panci presto beri air secukupnya sampai menyentuh sarangan panci presto. Lalu alasi dengan daun pisang, tata bandeng yang sudah dilumuri bumbu di atas daun pisang, presto bandeng kurang lebih 20 menit..
5. Sambil menunggu bandeng dipresto, haluskan bumbu rujak..
6. Goreng bandeng presto agar tidak hancur saat diberi santan.
7. Goreng bumbu rujak dengan 1 sendok minyak goreng sampai berbau harum, masukkan sedikit santan didihkan, masukkan bandeng yang sudah digoreng.
8. Masukkan sisa santan, masak sampai santan meletup letup kurang lebih 15 menit sambil di aduk agar santan tidak pecah..
9. Matikan api, jadi dech bandeng presto bumbu rujak simpel no penyedap...