Resep Bumbu Dapur Ayam Goreng Ungkep Gurih Nikmat

Ayam Goreng Ungkep Gurih Nikmat.

Bahan bahan yang diperlukan Ayam Goreng Ungkep Gurih Nikmat

1. You need 1 kg of daging ayam, potong menjadi 8 atau 10 bagian.
2. You need 5 siung of bawang putih.
3. It's 3 siung of bawang merah.
4. Prepare 2 btr of kemiri.
5. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
6. Prepare 1/4 sdt of merica bubuk.
7. You need 1/2 sdm of garam (atau sesuai selera).
8. Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
9. It's 1 ruas of kunyit.
10. It's 1 ruas of jahe ukuran kecil.
11. Prepare 1 ruas of lengkuas.
12. You need 1 btg of sereh, memarkan.
13. It's 1 lbr of daun salam.
14. Prepare 1 lbr of daun jeruk.
15. You need Secukupnya of air.
16. You need Secukupnya of minyak untuk menggoreng.

Cara memasak Ayam Goreng Ungkep Gurih Nikmat

1. Cuci bersih daging ayam, sisihkan. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe. Tambahkan ketumbar, merica. Aduk rata.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk. Setelah baunya harum, masukkan potongan daging ayam. Aduk sebentar, jangan sampai gosong..
3. Tambahkan sedikit air hingga daging ayam terendam. Masukkan garam dan kaldu jamur. Masak hingga air habis, jangan lupa sesekali diaduk supaya daging ayam tidak lengket di panci/ wajan. Setelah matang, cek rasa, matikan api..
4. Panaskan minyak goreng. Goreng daging ayam ungkep hingga warnanya kecoklatan..
5. Kalau mau disimpan untuk stock, tunggu hingga ungkepan ayam menjadi dingin, setelah itu baru dipindah dalam wadah tertutup. Masukkan dalam lemari es. Selamat mencoba ;).