Tumis Kangkung Ampela

Tumis Kangkung Ampela.

Bahan bahan yang diperlukan Tumis Kangkung Ampela

1. 1 ikat of kangkung.
2. 1 buah of wortel ukuran kecil.
3. 100 gr of ampela ayam, cuci bersih.
4. 1 buah of tomat.
5. 2 siung of bawang merah, iris tipis.
6. It's 2 siung of bawang putih, iris tipis.
7. It's 5 buah of cabai merah keriting, iris serong.
8. 1 sdm of mentega.
9. It's 1 sdm of saus tiram.
10. 1 sdm of kecap.
11. 1/2 buah of jeruk nipis.
12. It's secukupnya of Garam.
13. secukupnya of Lada bubuk.
14. secukupnya of Gula.
15. It's secukupnya of Air.

Cara memasak Tumis Kangkung Ampela

1. Kupas wortel, cuci, iris serong. Siangi kangkung, cuci bersih. Tomat juga dicuci, lalu potong dadu.
2. Potong kecil-kecil ampela ayam yang sudah dicuci bersih. Beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan kurang lebih 5 menit, lalu bilas hingga bersih.
3. Lelehkan mentega, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum..
4. Masukkan ampela, beri garam, lada bubuk, saus tiram, kecap, gula. Tumis hingga setengah matang..
5. Masukkan wortel, tumis hingga hampir matang. Masukkan kangkung, beri sedikit air, aduk hingga rata. Koreksi rasa..
6. Masukkan potongan tomat ketika kangkung mulai layu. Saya suka tomat yg masih crunchy soalnya. Hehe.. Kalau mau tomatnya matang ya dimasukinnya setelah wortel 1/2 matang.
7. Setelah matang, angkat dan sajikan.