Timun Acar Kuning

Timun Acar Kuning.

Bahan bahan yang disiapkan Timun Acar Kuning

1. Prepare 4 buah of timun.
2. You need 1 buah of wortel.
3. You need 5 buah of cabe rawit utuh.
4. It's 1 batang of serai (digeprek).
5. Prepare 1 ruas of lengkuas (digeprek).
6. It's 1/2 potong of tomat (diiris).
7. Prepare 2 lembar of daun salam.
8. It's 2 lembar of daun jeruk.
9. You need Secukupnya of minyak goreng.
10. It's Secukupnya of garam, gula, kaldu bubuk rasa ayam.
11. Prepare of Bumbu halus.
12. It's 2 siung of bawang merah.
13. It's 1 siung of bawang putih.
14. You need 1 butir of kemiri.
15. It's 3 ruas of kunyit.
16. Prepare 1 buah of cabe merah.

Cara memasak Timun Acar Kuning

1. Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu halus menggunakan ulekan/blender. Kalo aku pake blender jadi bumbu yg mau diblender diberi tambahan 2 sdm minyak goreng kemudian blender hingga halus.
2. Belah timun, pisahkan dengan bijinya kemudian potong memanjang. Kupas wortel kemudian potong memanjang juga.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sereh dan lengkuas yang telah digeprek. Tambahkan juga daun salam, daun jeruk, tomat dan cabe rawit utuh. Tambahkan air secukupnya jika bumbu benar2 sudah matang. Masukan wortel dan timun yang telah dipotong aduk hingga rata.
4. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk rasa ayam kemudian koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, biarkan timun hingga matang dan bumbu meresap. Angkat lalu sajikan dengan nasi hangat.