Resep Bumbu Dapur Rendang Kunyit Favorit

Rendang Kunyit Favorit.

Bahan bahan yang disiapkan Rendang Kunyit Favorit

1. It's 1 1/2 kg of Daging Sapi, iris lebar.
2. It's 1 kg of Kentang Kecil, cuci bersih jangan dikupas kulitnya.
3. 200 ml of Santan Kental, dari 1 butir kelapa.
4. 1.200 ml of Santan Encer dari ampas kelapa santan kental.
5. It's 1 sdt of Pala Bubuk.
6. It's 1 ruas of Lengkuas, memarkan.
7. 2 pcs of Serei, memarkan.
8. 10 pcs of Kapulaga.
9. It's 10 pcs of Cengkeh.
10. 3 pcs of Daun Salam.
11. 10 pcs of Daun Jeruk, dibuang tulangnya.
12. 1 pcs of Daun kunyit lebar.
13. secukupnya of Garam.
14. secukupnya of Gula.
15. secukupnya of Bubuk Jamur Totole.
16. It's of Bumbu Halus :.
17. 500 gram of Bawang Merah.
18. 2 bongkol of besar Bawang Putih.
19. 1 ruas of Jahe.
20. 2 ruas of Kunyit.
21. It's 500 gram of Cabe Merah Keriting.
22. It's 2 sdt of Jinten.

Cara memasak Rendang Kunyit Favorit

1. Tumis Bumbu halus sampai harum..
2. Masukkan pala bubuk, lengkuas, kapulaga, serei dan cengkeh. Masak hingga harum dan mendidih..
3. Masukkan daging, aduk rata bentar..
4. Kemudian masukkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan santan encer..
5. Aduk rata dan tutup panci/wajan sambil sesekali diaduk supaya bawah nya tidak gosong..
6. Setelah mendidih beri garam, gula, dan bubuk jamur, aduk rata. Tutup kembali dan jangan lupa sesekali diaduk..
7. Setelah santan menyusut lumayan banyak, masukkan kentang, aduk rata, tidak usah tutup lagi wajan..
8. Tunggu santan menyusut lagi menjadi bumbu minyak kemudian tuang santan kental. Kecilkan api kompor, aduk terus sampai santan menjadi minyak..
9. Rendang kunyit siap disajikan.