Resep Bumbu Dapur Ayam Suwir Bumbu Rendang

Ayam Suwir Bumbu Rendang.

Bahan bahan yang disiapkan Ayam Suwir Bumbu Rendang

1. It's 250 gr of dada ayam tanpa tulang.
2. 700 ml of santan.
3. of Bumbu halus :.
4. 50 gr of bawang merah.
5. 20 gr of bawang putih.
6. 15 gr of lengkuas.
7. 5 gr of jahe.
8. It's 50 gr of cabe merah keriting.
9. of Bumbu tambahan :.
10. 1 lembar of daun kunyit.
11. 3 lembar of daun jeruk.
12. 2 lembar of daun salam.
13. 1 of sereh geprek.
14. 1 buah of asam kandis.
15. It's 1/2 sdt of garam.
16. secukupnya of Kaldu bubuk.
17. It's 5 buah of cabai merah buang biji, iris tipis.

Cara memasak Ayam Suwir Bumbu Rendang

1. Tuang santan ke wajan. Masukkan bumbu halus. Nyalakan kompor..
2. Susul dengan asam kamdis, daun jeruk, daun salam, sereh, daun kunyit, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata..
3. Setelah mendidih, masukkan ayam fillet. Aduk rata. Masak kurang lebih 10-15 menit..
4. Angkat ayam, suwir-suwir..
5. Lalu masukkan ayam suwir kembali ke dalam wajan dan ditambah irisan cabai merah tanpa biji. Masak hingga santan kering dengan terus diaduk..
6. Setelah seperti ini lanjut masak, jangan berhenti diaduk. Jika takut gosong pindahkan ke teflon..
7. Ini saya pindah ke teflon. Aduk terus, hingga kering dan kecoklatan. Tekturenya benar-kenar kering ya..
8. Test rasa. Angkat dan sajikan..