Soto Ayam Fillet

Soto Ayam Fillet.

Bahan bahan yang diperlukan Soto Ayam Fillet

1. 1/2 kg of Ayam Fillet.
2. 3/4 of bawangbombay, iris kecil-kecil.
3. of Air 1 panci sedang.
4. It's 1 ruas of lengkuas.
5. It's 3 lembar of daun salam.
6. 2 batang of serai.
7. 8 lembar of daun jeruk.
8. of Bumbu Halus :.
9. 10 siung of bawangmerah.
10. It's 5 siung of bawangputih.
11. 1 sdt of lada.
12. 1 sdm of ketumbar.
13. 5 butir of kemiri.
14. It's 2 ruas jempol of kunyit.
15. 1 ruas of jahe.
16. It's of Bahan pelengkap :.
17. It's 1 bungkus of soun, rendam air panas, tiriskan.
18. 3 buah of jeruk nipis, masing-masing belah dua.
19. 2 buah of Tomat, potong-potong.
20. 3 lembar of seledri, potong kecil-kecil.
21. It's 6 lembar of daunbawang, potong kecil-kecil.

Cara memasak Soto Ayam Fillet

1. Siapkan dulu bshan-bahannya. Ulek halus semua bumbu. Saya lebih suka pakai ulekan manual, biar lebih sip rasanya..
2. Panaskan air sepanci, masukkan ayamnya. Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan irisan Bombay, lalu masak hingga bawang Bombay tidak berbau langu..
3. Masukkan tumisan kedalam panci yang berisi ayam. Kemudian masukkan juga bumbu lainnya. Lalu masak hingga ayamnya matang..
4. Siapkan bahan pelengkapnya di mangkok lengkap dengan ayam yang dimasak tadi dan telah disuwir terlebih dahulu. Oya, ayamnya boleh digoreng dulu atau langsung suwir begitu juga enak. Siram dengan kuah sotonya..
5. Soto ayam pun siap dihidangkan. Lengkapi dengan sambalnya biar makin sedap..