Ayam Goreng Bumbu Pedas (Fried Spicy Chicken)

Ayam Goreng Bumbu Pedas (Fried Spicy Chicken).

Bahan bahan yang disiapkan Ayam Goreng Bumbu Pedas (Fried Spicy Chicken)

1. It's 500 gr of ayam, potong2,cuci bersih lalu rebus, cuci bersih kembali.
2. You need 300 ml of air, untuk mengungkep ayam bersama bumbu.
3. It's Secukupnya of minyak goreng, untuk menggoreng.
4. Prepare of ♦ Bumbu Halus :.
5. Prepare 5 siung of bawang merah.
6. You need 3 siung of bawang putih.
7. It's 5 bh of cabe rawit, sesuai selera.
8. You need 1 bh of cabe merah besar, potong-potong.
9. Prepare 2 btr of kemiri, sangrai.
10. Prepare 1 ruas of kunyit.
11. It's 1 sdt of garam, (selera).
12. It's 1 sdt of gula pasir, (selera).
13. Prepare 1 sdt of ketumbar, sangrai.
14. It's 1/2 sdt of merica bubuk.
15. You need of ♦ Bumbu dimemarkan/dibiarkan utuh :.
16. You need 2 lbr of daun jeruk, buang tulang daunnya.
17. It's 2 lbr of daun salam.
18. It's 1 ruas of lengkuas, memarkan.
19. Prepare 1 ruas of jahe, memarkan.
20. You need 2 btg of serai, memarkan.
21. You need of ♦ Bahan Pencelup (dicampur) :.
22. It's 1 btr of telur ukuran besar.
23. It's 2-4 sdm of air.
24. It's 1/2 sdm of tepung maizena.
25. Prepare 1/2 sdt of garam.
26. Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.

Cara memasak Ayam Goreng Bumbu Pedas (Fried Spicy Chicken)

1. Rebus ayam dg seujung sendok garam, lalu balikkan. Masak selama 5 menit. Angkat lalu cuci bersih kembali ATAU ayam bs dimarinate dulu dg air jeruk nipis 10 menit lalu cuci bersih kembali. ♦UNTUK MENGHILANGKAN BAU AMIS..
2. Siapkan bumbu halus..
3. Masukkan ayam dan semua bumbu dalam wajan, tambahkan air secukupnya. Masak ayam hingga empuk (sekitar 30 menit), angkat. ♦Kalau resep asli, bumbu halus ditumis dulu sampe mateng, masuk ayam, aduk ayam sampe berubah warnanya, tuang air. (Sesuai selera Cookpaders aja yaa).
4. Siapkan bahan pencelup, dalam wadah campur semua bahan dan aduk hingga rata..
5. Panaskan minyak goreng, celupkan potongan ayam kedalam bahan pencelup. Kemudian goreng dengan api sedang ke kecil hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan..
6. Sajikan bersama nasi hangat 🍚😋😋.